ein wilder Kerl

Das war mal wieder ein Törtchen das mich echt Nerven gekostet hat, diese Haarzottel *ahhhh*
Am Ende waren bestimmt 3 kg Fondant auf dem Kuchen, aber nur so sah es auch gut aus.

Damjan hat sich auf jeden Fall riesig gefreut :-)




Die Spardose meines Sohnes war mein Modell ;-)

Als Füllung hat sich Damjan wie immer Kinderschoki-Ganache gewünscht.

Süße Grüße, Nicole



Wohnmobil

Nun ist auch mein Schwiegervater 60 geworden, jetzt hab ich sie alle durch ;-)

Seine Torte habe ich schon seit über 1 Jahr vor Augen, da seine große Leidenschaft sein Wohnmobil ist, an dem er ständig bastelt und mit dem meine Schwiegereltern oft unterwegs sind, hab ich es detailgetreu nachgebaut.

USA zum 60.

Meine Nachbarin ist vor kurzem 60 geworden und ihren runden Geburtstag hat sie in den USA gefeiert, damit stand das Motto für die Torte.


Drin steckt ein Eierlikörkuchen gefüllt mit einer Eierlikörganache.  *hicks*

Süße Grüße, Nicole



kleine Eule

Emilys Mama hat sich den Namen und die 7 für die Geburtstagstorte gewünscht, na das hätte sie ja auch selber machen können ;-)
Ich habe mich dann für eine kleine Eule entschieden und mag ganz besonders die Farben !

Was sagt ihr ?





Als Füllung hat sich Emily die Schoko-Himbeer-Schichttorte ausgesucht, die mag ich auch soooo gerne.

Süße Grüße, Nicole



in 60 Jahren um die Welt

Meine liebe Mama ist letzte Woche 60 geworden und wie versprochen hab ich ein besonderes Törtchen gezaubert. Ok, doch eher ne Torte, denn tragen konnte ich sie kaum noch ;-)

Reisen ist eine ganz große Leidenschaft meiner Eltern und sie sind auch schon sehr weit rum gekommen. Die Reiselust habe ich auch als Thema für meine Torte genommen und einige der bereisten Länder symbolisch dargestellt. Asien, Afrika, Ägypten, China, Cuba, Brasilien, Mexico, USA, Karibik und natürlich auch einige europäische Länder für den Badeurlaub im Sommer.






In dem unteren Koffer steckt eine Oma Buchholtz und in der oberen ein Zitronenboden mit Lemon Curd Mascarpone Creme.

Süße Grüße, Nicole

Bayern München Trikot

Die Tochter meiner Freundin liebt Fußball und zum Geburtstag gab es dann zur Überraschung
ein Bayern München Trikot.....zum aufessen.




Im Inneren steckt das Schoko Wunderrezept gefüllt mit leckerer Schoko-Buttercreme.



Süße Grüße, Nicole


verspielte Tauftorte

Heute zeige ich euch mal wieder eine ganz verspielte Tauftorte, so wie ich sie am liebsten mag.

Die beiden kleinen Cousinen wurden gemeinsam getauft.





Darin versteckt sich das doppelte Wunderrezept mit Zitronenabrieb und meiner Lieblingsfüllung Lemon Curd Mascarpone.

Bei diesem schwülen Wetter macht das arbeiten mit Fondant wirklich keinen Spaß, die Torte schwitzt, alles klebt, aber am Ende hat doch alles geklappt.

Süße Grüße, Nicole

Hochzeitstorte mit Spitze

Das war mein bisher größtes Projekt, eine 5-stöckige Hochzeitstorte !!!!
Und es war auch die erste Torte die ich gemeinsam mit meiner lieben Sarah von
Sissis Tortenträume gemacht habe :-D
Wir hatten so viel Spaß zusammen und ich denke und hoffe das es nicht unsere letzte gemeinsame Torte war !

Liebe Angela, Lieber Emrah,

vielen Dank für euer Vertrauen ! 
Eure leuchtenden Augen und die Blicke der Gäste waren unbezahlbar.
Die Stimmung auf eurer Hochzeit war einfach super. 
Ich bin immer noch geflashed wie schnell die Torte aufgefuttert war ;-)








Die Blumengestecke sind alle aus Blütenpaste und wurde von Sarah mit ganz viel Liebe angefertig, sind sie nicht wunderschön <3

38 cm Himbeer-Schoko-Schichttorte
30cm Erdbeer mit Vanilleboden
22 cm Pistazie mit Vanilleboden
16 cm Erdbeer mit Vanilleboden
 8 cm Erdbeer mit Vanilleboden ( dieser Stock wurde für den 1. Hochzeitstag eingefroren )

jede Etage hatte 10 cm Höhe und ich schätze mal gesamt waren es 60 kg Torte.

Süße Grüße, Nicole


zur Kommunion

Auch in diesem Jahr waren im Freundeskreis wieder mehrere Kommunionsfeiern, bei zweien davon durfte ich die Kommunionstorte machen.

Beide Torten sind im Design der Kommunionskerze !



Süße Grüße, Nicole

mal wieder eine Taufe

Die Enkelin meiner Nachbarin wurde vor gut 1 Woche getauft und ich durfte dieses süße Törtchen für sie machen.
Ja, das Design kennt ihr schon, im letzten Jahr habe ich sie in rose gemacht.

Ich mag das Design sehr gerne :-)




Süße Grüße, Nicole

summ summ summ

Für die kleine Amelie habe ich zum 2. Geburtstag diese Torte gemacht.
Biene Maja liegt verträumt in ihrer Blüte auf einer Blumenwiese :-)

Hier habe ich auch das erste Mal Flügel aus Gelatine gemacht, ist wirklich super einfach und sieht toll aus.






Im Inneren wie immer so oft das Wunderrezept mit Maracujasaft gebacken, gefüllt mit Maracuja-Joghurt-Creme.

Süße Grüße, Nicole

die berühmte Colaflasche

Heute war es endlich auch bei mir so weit, ich habe die berühmt berüchtigte Colaflasche gemacht. ;-)
Im Netz kursieren ja ganz viele Anleitungen dazu, ich habe mich für die von Sallys Tortenwelt entschieden, sie hat auch eine Video Anleitung auf ihrem Youtube Kanal.






Mit Sallys Anleitung hat es super geklappt. Einzig beim auslösen des Hohlkörpers aus der Plastikfalsche hatte ich bei dem unteren Teil Probleme, ich würde den unteren Teil beim nächsten Mal auch noch an 2 Seiten von oben bis unten aufschneiden und wieder zusammenkleben, dann geht die Flasche ohne Beschädigungen raus. Bei mir sind beim Fuß so leider ein paar Macken entstanden.


Mit dem Ergebnis bin ich aber trotzdem super zufrieden.
Und vor allem ist die Torte ruckzuck gemacht.
Gefüllt war die Torte auch mit dem Himbeer Tiramisu von Sally, das hat uns so gut geschmeckt, dass ich es in meine Rezeptliste mit aufnehmen möchte. Mir hat diese Menge für die Flasche gereicht.


Himbeer-Tiramisu

Zutaten:
  • 500 g Mascarpone
  • 200 g Sahne
  • 150 g Magerquark
  • 75 g Puderzucker
  • Vanilleschotenextakt

Zubereitung:

Gebt die Mascarpone in eine Küchenmaschine und schlagt sie cremig auf, lasst die gekühlte Sahne langsam einlaufen und schlagt beides auf hoher Stufe steif. Nun gebt ihr den Magerquark, den Puderzucker und das Vanilleschotenextrakt dazu und rührt alles kurz unter.

Die Creme schichtet ihr nun mit Löffelbiskuit und Himbeeren in den Schokoladenhohlkörper.
Laut Rezept werden die Löffelbiskuit noch mit starkem, kalten Kaffee getränkt, das habe ich aber wegen der Kinder nicht gemacht und es hat trotzdem super geschmeckt.  

Ich werde das Himbeer-Tiramisu demnächst auf jeden Fall einmal als Dessert machen....und bestimmt auch als Tortenfüllung ;-)



Also, probiert es aus !

Süße Grüße, Nicole



Hottehü

Wie schnell die Zeit rennt ....... nun ist meine kleine Motte auch schon 6 und ein richtiges Vorschulkind.
Zur Familienfeier gab es dann diese Torte für meinen Pferdefan <3





Auf Ideensuche im Internet bin ich auf Barbaras Backstube gestoßen, die eine ganz tolle Anleitung auf ihrem Blog hat und sie stellt sogar eine Schablone zur Verfügung. Damit war dieser tolle Pferdekopf wirklich ganz schnell gezaubert, keine 3 Stunden ohne Backzeit.

Für den Kuchen habe ich einen saftigen Schokokuchen gebacken, dieser lässt sich gut einige Tage essen, er bleibt schön saftig und ist auch super zum schnitzen.


Nuspli-Kuchen

Zutaten: ( 26er Form )
  • 150 g weiche Butter
  • 220 g Zucker
  • 2 Pck Vanillinzucker 
  • 1 Prise Salz
  • 6 Eier
  • 250 g Magerquark 
  • 200 g Nuspli
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 160 g Mehl
  • 1 Pck Backpulver
  • 1 EL Backkakao


Zubereitung:

Zuerst gebt ihr Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz in die Küchenmaschine und schlagt sie ca 10 min. weiß schaumig auf. Gebt nun die Eier einzeln hinzu und rührt jedes Ei 1 Minute unter.
Dann Quark und Nuspli unterrühren, anschließend Haselnüsse, Mehl, Backpulver und Kakao.

Füllt den Teig in eine gefettet Springform und stellt sie für ca 80 min bei 160 °C Ober-/Unterhitze in den vorgeheizten Backofen. Unbedingt Stäbchenprobe machen.

Lasst den Kuchen komplett auskühlen, bestäubt ihn mit Puderzucker oder verabeitet ihn weiter zu einer Motivtorte.
Dieser Kuchen braucht keine Füllung.


Für den Pferdekopf habe ich das Rezept 2x in einer eckigen Form gebacken, ca 30x30 cm, da brauchte der Kuchen nur 45 min. Zusammengeklebt habe ich die beiden Böden mit etwas Ganache.



Süße Grüße, Nicole





mal wieder eine Arche Noah

Was ist passender zur Taufe von Ben Noah, als eine Arche Noah Torte ?
Dieses Mal sollte die Torte 2-stöckig sein und die obere Torte die Arche darstellen.
Und der Familienhund musste natürlich auch mit auf die Arche.

Gut, Tiere modellieren in 3D ist jetzt nicht so meins *lach* Aber das Gesamtbild gefällt mir sehr.




Die untere Etage hat 28 cm Durchmesser, 1,5-faches Schoko-Wunderrezept, gefüllt mit Mousse au Chocolate.
Die obere Etage hat 22 cm Durchmesser, 1,5-faches Wunderrezept, gefüllt mit Maracuja-Joghurt. Natürlich muss die Torte hier fondanttauglich vorbereitet werden.

Die obere Etage steht auf einem eigenen Board und in der unteren Etage stecken Strohhalme als Stütze.

Ich hoffe euch gefällt das Törtchen :-)

Süße Grüße, Nicole

Blümchen, Blümchen, Blümchen

Dieses Törtchen ist genau mein Ding, viel Schnickschnack, viel Fummelsarbeit und schön verspielt.

Gefällt sie euch auch so gut ?






Da meine Freundin die Lemon Curd Mascarpone Creme liebt, war diese natürlich in der Torte ;-)

Süße Grüße, Nicole

Ritterburg

Und schon ist wieder ein Jahr rum und der kleine Philip ist schon 3 !
Dieses Jahr habe ich ihm eine kleine Ritterburg gezaubert :-)





Gewünscht hat sich der kleine Mann diesmal was mit Erdbeer, da passte perfekt das Erdbeer Joghurt Mousse.
Bei dieser Füllung müsst ihr dran denken die Creme vom Fondant zu isolieren. Wie man das macht habe ich euch hier erklärt.

Süße Grüße, Nicole

Fußballfeld

Ihr habt lange nichts von  mir gehört, denn ich habe die Weihnachtsferien sehr mit meinem Mann und meinen Kindern genossen.
Heute kann ich euch aber endlich wieder ein Törtchen zeigen, mein Neffe ist nun auch schon 3 und natürlich ein totaler Fußballfan.
Leider liege ich aber seit ein paar Tagen mit einer Kopfgrippe flach, daher musste die Torte etwas einfacher ausfallen. Er hat sich aber trotzdem sehr gefreut.





Im Inneren steckt der Schoko-Wunderkuchen und ist gefüllt mit Mousse au Chocolat.
Für diesen Kuchen habe ich den doppelten Boden gebacken.

Süße Grüße, Nicole

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...