Zumba Tasche - laktosefreier Colakuchen

Ich bin ja seit 1,5 Jahren total begeistert von Zumba und gehe inzwischen auch 2-3x pro Woche.
Am Wochenende hatte jetzt meine liebe Zumba "Instructorin" Silke Geburtstag und da gab es als Überraschung dieses Törtchen von mir.



Da die liebe Silke laktoseintollerant ist und Schoko liebt, habe ich ein neues Rezept ausprobiert:

unsere Kommunionstorte

Eine Kommunionstorte bin ich euch noch schuldig, die meines Sohnes. Er hatte vor 4 Wochen Kommunion, aber ich habe noch auf die Bilder der Fotografin gewartet.

Das Design der Torte hat sich durch die ganze Feier gezogen, die Einladungen, die Menükarten, die Kerze....




Mein Sohn und ich beim Anschnitt :-)




3 Böden Wunderrezept gefüllt mit Mascarpone Lemon Curd.

Das Kuchenbuffet: Käse-Sahne mit Mandarinen, ErdbeerbodenMaracuja-Joghurt-Torte, Schoko-Kirsch-Kuchen, Philadelphia und Buttermilch-Lemon Cupcakes-



Süße Grüße, Nicole

Tiramisu Torte

Letzte Woche habe ich euch im Produkttest Tricot Mix dieses Törtchen gezeigt und euch auch das Rezept versprochen, hier kommt es !


Tiramisu Torte ( 18 cm )

Zutaten:
  • Wunderrezept ( mit Milch und einem Schuss Amaretto gebacken )
  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Sahne
  • 1 Pck Sofortgelatine
  • 70 ml Espresso
  • Amaretto
  • etwas Zucker
  • Ganache aus 150 g Sahne und 150 g Zartbitterkuvertüre, ein Schuss Amaretto

Macarons für Anfänger - Buch Rezension

Wir liiiiiiiiiiieben Macarons, diese zuckersüßen, knusprigen, kleinen Leckereien aus Frankreich.

Die Königin der Macarons ist Aurelie Bastian, die in ihrem Buch Macarons für Anfänger die Herstellung ganz genau erklärt. Das Buch wurde mir vom Bassermann Verlag zur Verfügung gestellt, vielen Dank dafür.

Getestet habe ich das Rezept für Pistazien Macarons, einfach köstlich ! Das Rezept findet ihr weiter unten.

Zuerst wie immer ein Blick ins Buch.

Produkttest Tricot Mix - essbare Spitze

Schon lange wollte ich mal essbare Spitze ausprobieren und als Silikomart mir dann ein Testpaket zugeschickt hat, befand sich darin unter anderem ein Paket Tricot Mix und eine Tricot Decor Matte. Vielen Dank dafür.

Also die Gelegenheit fleißig zu testen !

Erstmal habe ich mir die Anleitung für das Tricot Mix angeschaut, die ist leider sehr kurz und knapp gehalten, das hätte ich mir für Anfänger etwas ausführlicher gewünscht. Also habe ich mich erstmal im www schlau gemacht und los ging es:

Aufleger zur Kommunion

Da mein Sohn in diesem  Jahr selber zur Kommunion gegangen ist, konnte ich nicht für alle Freunde eine Torte machen, aber diesen Aufleger konnte ich schon gut 1 Woche vorher herstellen.
Luftdicht verpackt hält er einige Zeit und kann dann bei Bedarf einfach auf die fertige Torte gelegt werden




Auch dieser Aufleger ist nach Vorlage der Kerze entstanden.

Süße Grüße, Nicole

zur Kommunion von Zwillingen

Noah und Noel hatten am letzten Wochenende ihre Erstkommunion, das Design hab ich an die Einladung und die Tischdeko angepasst.




Im Inneren sind 3 Böden Wunderrezept, die ich einzeln auf einem Backblech gebacken habe, so braucht jeder Boden nur 15 min und man spart sich das schneiden, gefüllt mit Mascarpone-Lemon-Curd, eingestrichen mit Zitronen-Ganache.


Süße Grüße, Nicole

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