Gastpost für My Sweet Bakery

Heute zeig ich euch nur ein Bild von diesen super leckere Haselnuss-Cupcakes, das Rezept und mehr Bilder bekommt ihr bei der lieben Nadine von My Sweet Bakery für die ich einen Gastpost geschrieben haben.


Schaut doch mal bei Nadine vorbei !

Süße Grüße, Nicole

kleine Nusshörnchen

Mmh heute hatte ich lieben Besuch und dafür habe ich heute morgen ein paar schnelle Nusshörnchen gemacht. Die waren sooooooo saulecker, das ich euch das Rezept gleich aufschreiben muss ;-)


kleine Nusshörnchen

Zutaten: ( 24 Stück )

  • 100 g Quark ( 20 % )
  • 1/2 Ei
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Milch
  • 4 EL Rapsöl
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
für die Füllung:
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g Zucker
  • ca 60 ml Sahne


Mini Blümchen und kleine Eule

Diese Tauftorte ist mal wieder in Zusammenarbeit mit meiner Schwägerin entstanden, denn mein Bruder wird der Patenonkel der kleinen Mila. Da helfe ich natürlich gerne.

Das Design haben wir gemeinsam ausgesucht, gebacken hat sie, gefüllt, eingestrichen, eingedeckt und dekoriert haben wir gemeinsam.

Ich finde das haben wir super hinbekommen, ich bin von dem Ergebnis begeistert :-D





Unten: 26 cm Schoko Wunderrezept gefüllt mit Mousse au Chocolat
oben: 21 cm Wunderrezept mit Zitrone gefüllt mit Mascarpone Lemon Curd


Alles Liebe an die kleine Mila und ihre Eltern, ich freu mich das ihr einen tollen Tag hattet :-*

Süße Grüße, Nicole

Arche Noah die Zweite

Im Sommer sind im Freundeskreis gleich zwei Mikas geboren worden und zur Taufe haben sich auch noch beide das gleiche Thema ausgesucht "Arche Noah".
Der heutige Täufling hat auch eine Taufkerze mit diesem Motiv und daran hab ich die Tauftorte angepasst, denn zweimal genau die gleiche Torte mache ich
ungern ;-)

Mir gefällt diese Version auch richtig gut !




Diesmal gibt es klassisch helle und dunkle Buttercreme mit Sauerkirschkonfitüre zwischen hellem Wunderrezept.

Ein paar Daten:
30 x 30 cm
3-faches Wunderrezept
1x dunkle Buttercreme, 1/2 helle Buttercreme
1 großes Glas Sauerkirschkonfitüre
600 g dunkle Ganache

Süße Grüße,
Nicole

3d Eule

Mein zweites Patenkind ist am Freitag auch schon 3 Jahre geworden und bei ihr hab ich immer gleich im Kopf wie die Torte aussehen soll ! Dieses Mal habe ich mich für eine 3d Eule entschieden.
Ich mag 3d Torte sehr gerne, nur leider hat man so selten Gelegenheit dazu.

Die kleine Maus hat sich auf jeden sehr gefreut, die Augen haben gestrahlt und sie wollte am liebsten gleich Kuchen essen und auf das Mittagessen verzichten *lach*




Bei 3d Torten muss man immer einen stabilen Kuchen wählen, der schön feucht ist, nicht zu sehr krümelt und sich gut schnitzen lässt.
Ich nehme dafür sehr gerne diesen Nusskuchen, dieser lässt sich super mit Zitronen-Ganache und Gelee oder mit Nougat-Ganache füllen.

Und so ist die Torte entstanden.....aus 2 Halbkugeln, die ich zusammen gesetzt habe, an 2 Seiten etwas abgeflacht und in Form geschnitzt, aus den Abschnitten und etwas Ganache die Ohren formen.


Süße Grüße, Nicole

Arztköfferchen

Eine Mama aus unserer Kindergarten-Theater-Gruppe hat letzte Woche ihre Prüfung zur Fachärztin für Kinder- und Jugendmedizin bestanden und das haben wir gestern ein bisschen mit Torte und Sekt gefeiert.

Sie hat sich sehr gefreut und war ganz begeistert von ihrem Arztköfferchen.
Als wir überlegt haben sie zu überraschen, hatte ich gleich ein Bild vor Augen und das ist dabei rausgekommen:




Gefüllt mal wieder mit meiner Lieblingskombi, die geht einfach immer und schmeckt jedem.

Wunderrezept gebacken mit Orangesaft und Zitronensaft, gefüllt mit Lemon Curd Mascarpone und Zitronen Ganache.


Hach, ich liebe die leuchtenden Augen wenn man so ein Törtchen überreicht <3

Süße Grüße, Nicole



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