Blaubeer Muffins




....es müssen ja nicht immer Cupcakes sein, Muffins kommen gerade bei Kindern immer gut an !

Für unseren Besuch habe ich heute ein neues Rezept für Blaubeer Muffins ausprobiert und wir fanden es genial !
Die Muffins sind super locker, fluffig, fast wie ein Rührkuchen und sie schmecken nicht so süß, dafür herrlich nach Blaubeeren.


Blaubeer Muffins

Zutaten:

  • 150 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier ( M )
  • 250 g Mehl
  • 6 g Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch
  • 125 g Blaubeeren

Mini Hochzeitstorte

Meine Zumba Trainerin hat vor 2 Wochen am Strand geheiratet und da kam mir heute spontan die Idee ein Mini Törtchen für sie zu zaubern.

Entstanden ist dieses 10 x 10 cm Törtchen, natürlich passend zum Thema Strand.
Die kleinen Füßchen vorne symbolisieren ihren kleinen Sohn, der bei der Hochzeit natürlich mit dabei war !



Rein musste da natürlich auch was spontan da war ;-)
Ein Boden helles Wunderrezept mit einem Ring in 10 cm Durchmesser ausstechen und stapeln.
Dazwischen ist eine Vanille-Rum-Creme mit Schokostückchen und Himbeeren.
Eingestrichen habe ich sie mit heller Ganache und natürlich mit Fondant überzogen.

Die Deko habe ich aus Modellierfondant ( Fondant mit CMC verknetet ) gebastelt.

Ich bin gespannt was sie gleich sagt !

Süße Grüße, Nicole

Grillfladen

Frisch aus dem Urlaub und ganz spontan gegrillt.....Sonntags ist kein Baguette mehr beim Bäcker zu bekommen, also muss ich selber ran und dabei sind diese leckeren Grillfladen entstanden <3

Hefe habe ich übrigens immer ein paar Würfel eingefroren, so kann man auch spontan Brot oder Brötchen backen. Die gefrorene Hefe einfach mit lauwarmen Wasser verrühren und verarbeiten.


Grillfladen

Zutaten:

  • 25 g frische Hefe 
  • 150 ml lauwarmes Wasser
  • 100 ml Bier ( helles )
  • 1 TL Salz
  • 450 g Weizenmehl 
  • Rosmarin und Thymian frisch oder getrocknet, je ca 2 EL

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...